Description
*THÉ BIOLOGIQUE – Ce thé est conforme à la certification biologique/organique européenne. *
Le thé Gaba Oolong Organique offre des bienfaits à la santé de ceux qui en boivent.
Cette variété de thé provient principalement de Zhu Shan (comté de Nantou) à Taiwan. Le théier trouve son épanouissement 350 mètres d’altitude. La découverte de ce thé a été effectuée accidentellement.
Le Gaba, ou acide gamma-aminobutyrique, est un acide aminé utilisé par le cerveau qui procure le calme et la tranquillité du corps. Il s’agit en effet d’un neurotransmetteur synthétisé par l’organisme qui opère contrairement au glutamate qui est un excitant. Cet acide aminé permet de se débarrasser du stress, une heure après son administration. Il procure un effet relaxant et un fortifiant pour le système immunitaire. Le Gaba permet donc d’avoir un bon repos contribuant à la bonne humeur et à la lutte contre les insomnies. Finalement, il a une importante concentration d’antioxydants (dont de la catéchine, des flavonoïdes et polyphénols), ce qui est excellent pour lutter contre le cancer, la Parkinson, la schizophrénie, l’Alzheimer, etc.
Brillamment cuit, le thé Gaba propose un goût fruité (citron) éclipsé par des notes de tête de noix fraîchement grillées. Sa texture est à la fois douce et robuste, sèche… qui perdure agréablement en bouche.
Lorsqu’il est savamment cuit, comme c’est le cas ici, le fruité acidulé est éclipsé par des notes de tête de noix fraîchement grillées dans le goût et la texture avec une finale douce et sèche qui persiste très agréablement en bouche. On osera même affirmer que la couleur, la consistance et le goût de ce thé évoquent le plaisir de siroter un bon 2nd Flush Darjeeling, aussi étrange que cela puisse paraître !
Son infusion nécessite de l’eau à 95 °C et doit être effectuée durant trois à cinq minutes.
Récolte du printemps, mai 2021 *certains sachets peuvent provenir de la récolte précédente (hiver)
Nos recommandations pour la préparation
Il y a 2 types de préparation:
– les infusions courtes ou multiples
– l’infusion longue ou simple (généralement 1 infusion par portion de feuilles de thé, 2 maximum)
INFUSION LONGUE
Pour ce thé, le temps d’infusion recommandé est de 2 à 3 minutes.
Évidemment, il peut être supérieur si vous le désirez plus fort.
INFUSION COURTE
La première infusion devrait normalement se limiter à 30 secondes.
Attendre une minute pour les suivantes.
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THÉIÈRE STANDARD
– pour déguster un thé léger, il est adéquat d’infuser 5 grammes de thé à la fois.
– si vous désirez un thé vraiment plus goûteux, 20 grammes suffiront amplement.
PETITE THÉIÈRE DE 250 ML
– Divisez les quantités mentionnées ci-haut par 2.
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